“民以食为天”，无论现在经济、互联网如何快发展，餐饮品牌的实体店。尤其是人们对传统文化的重视，使得一些经典美食市场得到深层挖掘。而这里面，云南特色美食——米线是日益火，引起不少投资创业者的关注。但是开好一家米线加盟店不是件简单的事，相信没有开店经验的人会问：开一家米线店应该怎么管理呢？如何选择加盟店的地址？面对这些问题，格朗合小编来给大家答疑解惑。
开店流程
1、 要开设一家米线加盟店，首先必须有本人及员工的相关证件，到相关部门申请批准，取得法人资格的工商营业执照及必要的卫生部门的许可证，以及税务部门的纳税登记。
2、 由于米线加盟店是服务性经营店铺，因此在地点的选择上，必须综合考虑餐饮店所在地周边的各种商业因素。周边是住宅区、闹市区还是郊区周边人口构成如何，周边交通是否便利？人流以及消费能力？……这些都是餐饮店选址首要考虑的问题
3、 店面规模上，要根据自己资金的多少而定，然而卫生间、前台、等一些基本设施还是必不可少的。餐饮店需要的杂物很多，包括饮料机、冰箱、店内的装饰等一些常用品等
常见问题
“不挣钱的生意没人做，挣钱的生意抢着做；大家一起抢着做，让挣钱的生意越来越难做。”这句话是对目前店面的一个竞争现状的客观描述。如何开一家属于自己的米线店，上来就盈利；如何做一家新店，从竞争对手的老店里抢生意，我想无论是新手开店还是连锁扩张，这是所有新开门店都要解决的问题。如何做到这一点呢？要想解决一个新店整体销售能力的提升，并实现对新开店周围老店的抗衡，我们首先要了解新老门店之间的优劣势差距。我们来思考一下几个问题：新开店面与店铺周围的直接竞争对手的老店铺他们之间的优劣势分别是什么？我们又应该采取什么样的方式提升新开店铺对于老店铺之间的竞争力呢？经过研究发现，新开店普遍存在以下问题：
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问新员工多，员工推广技能欠缺；新开店，顾客人制度不够，进店率很低；做了活动参与度不高等不同问题。对于新开店面来讲，老门店有长期的顾客积累，累积了大量的会员；门店更多的是老员工，懂得基本的推广技巧；老门店拥有固定的会员，都是老面孔等优势。针对以上问题，我们首先要做的就是让新店的员工成为主力。
答方法有：（1）·加强新员工的培训 （2）·给新员工一些基本的额推广工具 （3）·招聘一些有经验的“老人”，让“小白”在平常生活中也可以学习 （4）·制作一些产品小贴士、活动海报与手册等可以帮助店员在工作的过程中成长。
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问我们应该如何实现通过活动吸粉？
答小编将活动吸粉分为三个步骤分享给老板们。三个步骤分别是：吸纳新客。转化低毛利客户、构筑顾客粘是：免单、造势、活动、参与、特价、价值
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问如何增加顾客的到店频率而形成消费惯性？
答不知道大家有没有一种习惯，你上下班有两条路从家里到公司，里程与交通环境等基本一致的路径，甚至你经常走的那条路径是较远或
者较为拥堵的一条；你买菜也会习惯的到固定的两个摊位去购买；为什么，这就是习惯的力量。如何增加顾客的购买频次，增加与顾客的交流机会，以此让顾客逐步的养成到店消费与逛店的习惯，就可以帮助新店养成消费者的到店消费惯性。
