过桥米线加盟店数量的增加，直观说明了米线在市场上受欢迎。一到中晚饭时间，来米线店消费的顾客数量开始暴增。对于一些生意好、品牌名气大的米线店来说，不仅是队伍排到门外的问题，大的问题是店内员工的工作强度也增加。
一到饭点或者是特殊时间，店内的员工数量跟不上，员工手忙脚乱。这种情况下，一方面影响了
过桥米线加盟店的经营，另一方面工作强度的增加，直接导致员工心生不满。作为一家过桥米线店的掌柜，处理门店的员工问题是考验其经营能力的一个方面。那么米线店掌柜应如何合理应对店内员工问题呢？
1、规范化操作。对员工进行培训，制定好每一个员工的工作内容。整个工作流程应当是有秩序的，做到忙时不慌乱、不重复工作。
2、增加员工数量。长期生意红火的过桥米线店应及时招聘员工，以应对人潮。而对于某些特殊时间人流量才会暴增的门店，可招聘兼职工、临时工。
3、提高员工福利。一家过桥米线店能否持续生意红火，员工是关键的一环。如果员工因为工作太累而陆续离开，门店将面临暂停营业的风险。门店可设置奖励机制来鼓励员工。
4、及时沟通。员工对工作满不满意，有什么想法这些都是过桥米线店掌柜应当考虑的。与员工保持沟通，了解员工内心的想法，有助于经营者的门店管理，避免出现员工临时要走的情况。
