过桥米线加盟店前厅管理：过桥米线加盟店大堂经理需要做些什么工作

　　大堂经理，作为职业的一种，在酒店、餐饮等日常经营活动中扮演着相当重要的角色，一方面不仅要管理好本部门，另一方面还要协调各部门之间的关系，终保障日常的正常运作。今天想和大家认真聊聊过桥米线店大堂经理的职责，以帮助过桥米线店经营者好地理解和认清大堂经理的重要性，便于发展壮大。过桥米线加盟店前厅管理：过桥米线加盟店大堂经理需要做些什么工作

　　先明确过桥米线加盟店大堂经理的汇报对象、管理对象和工作内容：

　　汇报对象：过桥米线加盟店经理或老板。

　　管理对象：服务员、收银员、领班。

　　工作内容：全面负责过桥米线加盟店前厅的管理工作，包括前厅人员管理、部门协调、业绩目标达成等。

　　在明确了大堂经理的简单工作内容后，再做具体化、明细化的分工。那么，过桥米线店大堂经理具体需要做些什么工作呢?

　　一、前厅人员管理

　　1、前厅人员培训/考核/管理：前厅人员的岗前培训、人员面试、考核晋升、总结等;完善前厅各项制度，如服务标准制度、人员奖惩制度。

　　2、发现解决问题：实际解决工作中遇到的各个问题，如前厅清洁卫生问题、员工个人卫生问题。

　　3、协调关系：如协调顾客与过桥米线店之间的关系、员工之间关系。

　　二、后厨协调沟通

　　将收集的顾客提出的关于口味、菜品等涉及后厨方面的建议或反馈汇总，反馈后厨负责人。

　　三、为门店提供决策依据

　　1、建立顾客档案，为过桥米线加盟店经营提供可参考的数据资料。

　　2、提出与门店经营活动息息相关的营销策划，为门店制定可行性营销方案提供帮助。