开过桥米线加盟店,如何让顾客耐心等位?

发布时间:2022-09-16      阅读量:367

  顾客流失,是过桥米线店口碑跌落的开始,亦是门店人气骤降的关键性原因。那你知道顾客通常都是因何原因流失的吗?一般来说,造成过桥米线店顾客流失的原因有两大类,一类是餐品差、服务差,消费体验不佳,而另一类则是顾客等位时间过长,从而造成了消费者的流失。

  开过桥米线加盟店,如何让顾客耐心等位?

格朗合过桥米线

  前者,我们需要升级店面的产品和服务来锁住顾客,而针对后一个问题所导致的顾客流失,我们该怎么办呢?开过桥米线加盟店,如何让顾客耐心等位?

  1.强塑口碑,加强吸引

  有不少人认为,顾客愿不愿意排队消费,主要是看当日的心情和心境,如果心情好的话,花时间排一下队无妨,而如果当日行程较满,心情不甚愉快的话,他们则不会在排队上耗费时间。但其实,顾客是否愿意排队不单单与心情有关,更重要的是顾客心里有一把秤,会衡量品牌是否值得排队。如果我们能强化品牌口碑,通过产品、服务、环境的特色来引起过桥米线店顾客到店消费好奇的话,即使排队排到天黑,顾客也没有一句怨言。

  2.增值服务,打发时间

  一般来说,过桥米线的平均翻台时间为1—2小时,即顾客用餐一到两小时之后,便会自行离去,迎来下一桌客人。而在过桥米线消费高峰期的时候,店内可用餐桌数有限,人们免不了要在外等候数十分钟,而等位的这段时间里,如何才能让顾客保持耐心呢?我们建议可以推出一些增值的服务。

  3.等位回馈,心满意足

  虽然过桥米线不是快餐,但是人们依旧希望能快速地享受美味,而不是在店外傻傻等候,当门店满客时,顾客既可以选择继续等位,同时也可以选择去附近其他门店消费,这时想要留住顾客,我们除了要提供增值服务外,还得看你是否设置了等位激励机制。

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格朗合米线本着地道、实在的品牌定位,打造6大系列,60余款产品,集合了米线、米饭、甜品、凉菜等。10年来深得顾客的支持和信赖,现在已经成为天津市本地快餐品牌的代表,曾获得过天津著名商标。

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