开过桥米线加盟店，如何涨价人气不会下降？

　　涨价，在过桥米线行业来说，是一个十分敏感的话题，于消费者而言菜品涨价，人均消费自然就高了，你说顾客怎么会买账?人气不降低才怪!但是，面对日益高涨的成本，不提价门店又只能吃哑巴亏，利润薄弱，生意难以为继。

　　开过桥米线加盟店，如何涨价人气不会下降?

　　但你知道吗，涨价这个问题看似是行业难题，其实只要你摸对门路，也会由难变易。今天，我们一起来看看在开过桥米线加盟店，如何涨价人气不会下降吧!

　　一、食材拼合，打造物超所值的产品

　　单样食材分别涨价，很容易让顾客发现，并且引起不满，但是如果我们将产品组合在一起，定一个略高于单独售卖的价格，则不容易让顾客发现。

　　二、升级产品，让涨价理所应当

　　消费者之所以会对涨价产生反感，是因为产品质量没有提升、份量没有增加，但是价格却攀升了，一旦涨价就意味着顾客将花更多的钱去吃到原品质的产品，这对谁来说都是一件难以接受的事情。而想要让这件难以接受的事情变为可接受，我们只需要升级产品就行了，改变产品原有的质感，一是可以做一些造型，让产品更有视觉效果，二是利用精美的餐盘装盘，提升产品的品质。

　　三、表明态度，诚恳告知涨价原由

　　当然了，我们在经营的时候必须恪守餐饮人的从业守则，遵循经商之道，要做到诚信经营。比如某些食材成本大幅上涨，我们无法通过以上方式提升产品价值，提高产品定价的话，我们就只能直接提价，但是提价有一个前提，那就是得表明始终为顾客着想，店大不欺客的态度，诚恳地告知消费者涨价的原由，以免产生误会。相信这样主动、诚恳的方式，一定会打动消费者，获得他们的理解和支持，这也是过桥米线加盟店菜品涨价技巧之一。

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