开过桥米线加盟店,如何涨价人气不会下降?

发布时间:2022-09-16      阅读量:368

  涨价,在过桥米线行业来说,是一个十分敏感的话题,于消费者而言菜品涨价,人均消费自然就高了,你说顾客怎么会买账?人气不降低才怪!但是,面对日益高涨的成本,不提价门店又只能吃哑巴亏,利润薄弱,生意难以为继。

  开过桥米线加盟店,如何涨价人气不会下降?

格朗合过桥米线

  但你知道吗,涨价这个问题看似是行业难题,其实只要你摸对门路,也会由难变易。今天,我们一起来看看在开过桥米线加盟店,如何涨价人气不会下降吧!

  一、食材拼合,打造物超所值的产品

  单样食材分别涨价,很容易让顾客发现,并且引起不满,但是如果我们将产品组合在一起,定一个略高于单独售卖的价格,则不容易让顾客发现。

  二、升级产品,让涨价理所应当

  消费者之所以会对涨价产生反感,是因为产品质量没有提升、份量没有增加,但是价格却攀升了,一旦涨价就意味着顾客将花更多的钱去吃到原品质的产品,这对谁来说都是一件难以接受的事情。而想要让这件难以接受的事情变为可接受,我们只需要升级产品就行了,改变产品原有的质感,一是可以做一些造型,让产品更有视觉效果,二是利用精美的餐盘装盘,提升产品的品质。

  三、表明态度,诚恳告知涨价原由

  当然了,我们在经营的时候必须恪守餐饮人的从业守则,遵循经商之道,要做到诚信经营。比如某些食材成本大幅上涨,我们无法通过以上方式提升产品价值,提高产品定价的话,我们就只能直接提价,但是提价有一个前提,那就是得表明始终为顾客着想,店大不欺客的态度,诚恳地告知消费者涨价的原由,以免产生误会。相信这样主动、诚恳的方式,一定会打动消费者,获得他们的理解和支持,这也是过桥米线加盟店菜品涨价技巧之一。

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格朗合米线本着地道、实在的品牌定位,打造6大系列,60余款产品,集合了米线、米饭、甜品、凉菜等。10年来深得顾客的支持和信赖,现在已经成为天津市本地快餐品牌的代表,曾获得过天津著名商标。

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